Appel-zoet en kalmerend, verse kamille is veel intenser.
Ook wel: Chamomile, Kamille bloem.
Smaak
Smaakt naar bloemig, appel-achtig, honingzoet en kalmerend. Middelsterk van intensiteit.
Waar je het voor gebruikt
- Kruidenthee (favoriet!)
- Infusies
- Desserts
- Stroop
- Cocktails
Combineert met
Honing, citroen, munt, appel en vanille.
Uit de keuken
- Diederik is groot fan van de verse kamille.
- Verse kamille veel intenser dan gedroogd.
- Perfect voor thee en infusies.
- Combineer met munt of citroenmelisse.
Seizoen
Van mei tot juli.
Bewaren
Koelkast in afgedekt bakje. Blijft 5-7 dagen goed op 4-8 graden.
Hier zit het in
Theebouquet trio, Theebouquet02.
Past bij dezelfde gerechten
- Cassis Blad — Fruitig zwartebes aroma, perfect voor thee en infusies
- Lavendel — Intens bloemig, klassiek bij lam, spaarzaam gebruiken
- Verveine — Intense citroensmaak, populairste theekruid, vaak uitverkocht
- Bergsteentijm — Sterker dan gewone tijm, citrus-munt tonen, populair!
Wat je ermee doet
In de keuken
Smaak van de bloem: zoet en intens bloemig met een lichte bitterheid. Zet af met een deksel op het kopje, zodat de vluchtige geur niet ontsnapt. Past bij honing, citroengeranium en gember; voor een bloemiger melange met viooltje, kamperfoelie, lindebloesem en roos.
Thuis
Bruikbaar zijn de bloemen, de jonge blaadjes en de stengels, zowel vers als gedroogd.
Vers bestellen
Dit gewas gaat vers naar keukens. Bestellen kan direct in de shop. Terug naar de kruidenwijzer.