Fruitig zwartebes aroma, perfect voor thee en infusies.
Ook wel: Cassisblad, Zwartebes blad, Blackcurrant leaf.
Smaak
Smaakt naar fruitig, aromatisch, zwarte bes en licht bitter. Vrij krachtig van intensiteit.
Waar je het voor gebruikt
- Kruidenthee (zeer populair!)
- Infusies
- Ijs en sorbets
- Creme brulee
- Stroop/siroop
Combineert met
Appel, peer, vanille, honing en andere theekruiden.
Uit de keuken
- Perfect voor thee – "De kruidenthee doen het super!".
- Combineer met andere theekruiden voor blend.
- Vers water infuseren voor beste smaak.
- Blad ook lekker fijngehakt in desserts.
Seizoen
Van mei tot oktober. Op zijn best in juni, juli en augustus.
Bewaren
Koelkast in vochtige doek of op water. Blijft 5-7 dagen goed op 4-8 graden.
Past bij dezelfde gerechten
- Kamille — Appel-zoet en kalmerend, verse kamille is veel intenser
- Vijgenblad — Tropisch kokos aroma, magisch in ijs en room infusies
- Appelmunt — Munt met appel-finish, zachter en zoeter dan pepermunt
- Bergsteentijm — Sterker dan gewone tijm, citrus-munt tonen, populair!
Vers bestellen
Dit gewas gaat vers naar keukens. Wat er deze maand staat vind je in het seizoensoverzicht. Terug naar de kruidenwijzer.