Sterker dan gewone tijm, citrus-munt tonen, populair!.
Ook wel: Mountain thyme, Bergsteen thijm, Bergthijm.
Smaak
Smaakt naar tijm, citrus, munt en warm. Krachtig van intensiteit.
Waar je het voor gebruikt
- Kruidenthee
- Vlees marinades
- Stoofschotels
- Aardappelgerechten
- Olie infusie
Combineert met
Lam, kip, aardappel, honing en citroen.
Uit de keuken
- Bergsteentijm is populair, veel klanten bestellen dit.
- Sterker van smaak dan gewone tijm.
- Goed te drogen voor langere houdbaarheid.
- Na de vakantie zeker weer terug gegroeid.
Seizoen
Van juni tot november. Op zijn best in juni, juli en augustus.
Bewaren
Koelkast, droog houden. Blijft 7-10 dagen goed op 4-8 graden.
Hier zit het in
Keukenbouquet Trio, Keukenbouquet02.
Past bij dezelfde gerechten
- Tijm — Aards en warm, kan lang meekoken zonder smaak te verliezen
- Lavendel — Intens bloemig, klassiek bij lam, spaarzaam gebruiken
- Rozemarijn — Dennig en aromatisch – houdt weken en smaakt naar Toscane
- Citroenmelisse — Citroensmaak zonder de zuurheid, doet het goed in thee
Vers bestellen
Dit gewas gaat vers naar keukens. Bestellen kan direct in de shop. Terug naar de kruidenwijzer.