Aards en warm, kan lang meekoken zonder smaak te verliezen.
Ook wel: Thyme, Gewone tijm.
Smaak
Smaakt naar aards, houtachtig, licht mint en warm. Middelsterk van intensiteit.
Waar je het voor gebruikt
- Stoofschotels
- Geroosterde groenten
- Bouquet garni
- Marinades
- Brood
Combineert met
Kip, lamsvlees, aardappel, tomaat, champignons en honing.
Uit de keuken
- Kan lang meekoken zonder smaak te verliezen.
- Takjes heel toevoegen, voor serveren verwijderen.
- Blaadjes strippen door tegen de groeirichting te strijken.
- Combineert goed met rozemarijn en laurier.
Bewaren
Koelkast, in plastic zak of vochtige doek. Blijft 10-14 dagen goed op 2-4 graden.
Hier zit het in
Keukenbouquet01, Keukenbouquet Trio, Keukenbouquet02, Theebouquet trio, Theebouquet02.
Past bij dezelfde gerechten
- Bergsteentijm — Sterker dan gewone tijm, citrus-munt tonen, populair!
- Rozemarijn — Dennig en aromatisch – houdt weken en smaakt naar Toscane
- Laurier — Vers laurier is veel aromatischer dan gedroogd
- Citroenmelisse — Citroensmaak zonder de zuurheid, doet het goed in thee
Wat je ermee doet
In de keuken
Een klein beetje is genoeg: bij vlees of vis, in stoofgerechten en in soep. Een vaste waarde in de keuken; geeft gerechten een warme, pittige smaak.
Vers bestellen
Dit gewas gaat vers naar keukens. Bestellen kan direct in de shop. Terug naar de kruidenwijzer.