Vers laurier is veel aromatischer dan gedroogd.
Ook wel: Laurierblad, Bay leaf, Verse laurier, Fresh bay.
Smaak
Smaakt naar aromatisch, warm, eucalyptus en kruidig. Krachtig van intensiteit. Vers intenser dan gedroogd.
Waar je het voor gebruikt
- Stoofschotels
- Bouillon
- Sauzen
- Marinades
- Rijst
Combineert met
Vlees, vis, aardappel, tomaat en bonen.
Uit de keuken
- Vers laurierblad veel aromatischer dan gedroogd.
- Blad verwijderen voor serveren.
- 1-2 blaadjes per gerecht is voldoende.
- Meekoken, niet rauw eten.
Seizoen
Van maart tot november. Op zijn best in juni, juli en augustus. Groenblijvend – bijna jaarrond beschikbaar.
Bewaren
Koelkast in afgedekt bakje. Blijft 7-14 dagen goed op 4-8 graden.
Hier zit het in
Theebouquet trio, Theebouquet02.
Vers bestellen
Dit gewas gaat vers naar keukens. Wat er deze maand staat vind je in het seizoensoverzicht. Terug naar de kruidenwijzer.