Saffraan van de arme, geeft mooie gele kleur aan rijst.
Ook wel: Goudsbloem, Marigold, Gouds bloem.
Smaak
Smaakt naar pepperig, licht bitter en saffraan-achtig. Low-medium van intensiteit.
Waar je het voor gebruikt
- Salade decoratie
- Rijstgerechten (saffraan alternatief)
- Soepen
- Thee
- Desserts
Combineert met
Rijst, soep, salade en eieren.
Uit de keuken
- Saffraan van de arme, geeft mooie gele kleur.
- Bloemblaadjes geven kleur aan rijst.
- Hele bloem of losse blaadjes gebruiken.
- Gedroogd ook te gebruiken.
Seizoen
Van juni tot oktober. Op zijn best in juli, augustus en september.
Bewaren
Koelkast in afgedekt bakje. Blijft 3-5 dagen goed op 4-8 graden.
Hier zit het in
Theebouquet01, Theebouquet trio.
Vers bestellen
Dit gewas gaat vers naar keukens. Wat er deze maand staat vind je in het seizoensoverzicht. Terug naar de kruidenwijzer.