Populaire decoratiebloem, donker blauw en rood favoriet.
Ook wel: Cornflower, Korenbloemen.
Smaak
Smaakt naar mild, bloemig en licht kruidig. Low van intensiteit.
Waar je het voor gebruikt
- Taart decoratie
- Salade garnering
- Borden styling
- Drankjes
- Cocktails
Rauw gebruiken. Door verhitten gaat verloren waar je het voor haalt.
Combineert met
Salade, desserts, taarten en cocktails.
Uit de keuken
- Zeer populaire decoratiebloem.
- Kleuren houden goed.
- Donker rood en blauw combinatie is favoriet.
- Eetbaar maar vooral decoratief gebruikt.
Seizoen
Van juni tot september. Op zijn best in juli en augustus.
Bewaren
Koelkast in afgedekt bakje. Blijft 5-7 dagen goed op 4-8 graden.
Hier zit het in
Theebouquet01, Theebouquet trio.
Past bij dezelfde gerechten
- Anjer — Kleurige taartdecoratie met kruidnagel-zoete smaak
- Uienbloemen — Milde ui-knoflook smaak, Purple Sensation favoriet voor soep
- Calendula — Saffraan van de arme, geeft mooie gele kleur aan rijst
- Klaverzuring — Zure citrus kick, mooie klavertjes voor garnering
Vers bestellen
Dit gewas gaat vers naar keukens. Wat er deze maand staat vind je in het seizoensoverzicht. Terug naar de kruidenwijzer.