Uienbloemen
Milde ui-knoflook smaak, Purple Sensation favoriet voor soep.
Ook wel: Allium, Ui bloemen, Allium bloemen, Knoflook bloemen, Look bloemen, Goudlook, Gele knoflook, Bieslook bloemen.
Smaak
Smaakt naar ui, knoflook, mild en zoet. Low-medium van intensiteit. Milder dan rauwe ui.
Waar je het voor gebruikt
- Soep topping
- Salade garnering
- Bord decoratie
- Vis gerechten
- Vlees garnering
Combineert met
Vis, vlees, soep, salade en aardappel.
Uit de keuken
- Allium Purple Sensation voor soep topping.
- Gele en witte look/ui bloemen vaak samen gevraagd.
- Bieslook bloemen ook in deze categorie.
- Seizoen is relatief kort, bestellen als beschikbaar!.
Seizoen
Van mei tot juli. Op zijn best in juni. Seizoen kort, soms actie met korting.
Bewaren
Koelkast in afgedekt bakje. Blijft 5-7 dagen goed op 4-8 graden.
Past bij dezelfde gerechten
- Laurier — Vers laurier is veel aromatischer dan gedroogd
- Calendula — Saffraan van de arme, geeft mooie gele kleur aan rijst
- Daslook — Wild garlic, seizoen is kort! Knoppen als kappertjes
- Nepita — Tussen munt en oregano, Italiaans favoriet, gaat snel op
Vers bestellen
Dit gewas gaat vers naar keukens. Wat er deze maand staat vind je in het seizoensoverzicht. Terug naar de kruidenwijzer.